Alamorganik.com-Tempe biasanya hadir sebagai lauk pendamping nasi atau gorengan gurih di meja makan. Namun, banyak orang kini mulai mengolah tempe menjadi camilan manis yang renyah dan bikin nagih. Salah satu kreasi yang mulai populer ialah keripik tempe cokelat.
Perpaduan rasa gurih dari tempe dan manisnya cokelat menghasilkan cita rasa unik yang cocok untuk segala usia. Teksturnya renyah, aromanya harum, dan rasanya tidak membosankan. Bahkan, banyak anak yang biasanya kurang suka tempe justru tertarik mencoba camilan satu ini.
Selain mudah dibuat, keripik tempe cokelat juga cocok menjadi stok camilan di rumah. Bahannya sederhana, proses pembuatannya cepat, dan hasilnya tahan lama jika disimpan dalam wadah tertutup.
Menariknya lagi, camilan ini tetap mengandung nutrisi dari tempe yang baik untuk tubuh. Karena itu, keripik tempe cokelat bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang lebih bernutrisi dibandingkan jajanan tinggi pengawet dan perasa buatan.
Perpaduan Gurih dan Manis yang Bikin Nagih
Banyak orang mungkin belum terbiasa mendengar kombinasi tempe dan cokelat dalam satu camilan. Namun, perpaduan rasa gurih dan manis sering menghasilkan rasa yang lebih kaya dan unik.
Tempe yang digoreng hingga kering memiliki rasa gurih alami dan tekstur crispy. Setelah bercampur dengan taburan cokelat, gula halus, susu bubuk, dan sedikit maizena, rasa gurih tersebut berubah menjadi camilan ringan yang manis sekaligus renyah.
Karena itu, keripik tempe cokelat cocok untuk Anda yang ingin mencoba olahan tempe dengan sensasi berbeda.
Selain itu, camilan ini juga cocok menjadi ide usaha rumahan karena modalnya relatif murah dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit.
Bahan-bahan Keripik Tempe Cokelat
Untuk membuat satu toples keripik tempe cokelat, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana berikut.
Bahan utama:
- 300 gram tempe
- Minyak goreng secukupnya
Bahan taburan:
- 40 gram gula halus
- 15 gram cokelat bubuk
- 5 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
Anda bisa menemukan semua bahan tersebut dengan mudah di dapur atau toko bahan kue terdekat.
Cara Membuat Keripik Tempe Cokelat
Proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memakan banyak waktu. Dalam sekitar 20 menit, camilan ini sudah siap dinikmati.
Berikut langkah-langkah membuatnya.
1. Iris Tempe Setipis Mungkin
Pertama, iris tempe setipis mungkin agar hasil akhirnya lebih renyah.
Irisan tipis membantu tempe cepat matang dan menghasilkan tekstur crispy saat digoreng.
Selain itu, ukuran yang tipis membuat taburan cokelat lebih mudah menempel secara merata.
Jika ingin hasil lebih rapi, gunakan pisau tajam atau alat pengiris khusus.
2. Goreng Tempe hingga Kering
Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng irisan tempe sampai berwarna keemasan dan benar-benar kering.
Gunakan api sedang agar tempe matang merata dan tidak cepat gosong.
Selama proses menggoreng, aduk perlahan supaya irisan tempe tidak saling menempel.
Setelah matang, angkat lalu tiriskan hingga minyaknya benar-benar berkurang.
Tempe yang masih terlalu berminyak membuat bubuk cokelat menggumpal dan sulit menempel sempurna.
3. Campurkan Semua Bahan Taburan
Sambil menunggu tempe dingin, campurkan gula halus, cokelat bubuk, maizena, dan susu bubuk ke dalam wadah.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Perpaduan bahan tersebut menghasilkan rasa manis dengan aroma cokelat yang lembut.
Selain itu, susu bubuk memberikan rasa creamy yang membuat camilan terasa lebih gurih dan nikmat.
4. Balurkan Bubuk Cokelat ke Tempe
Masukkan tempe goreng ke dalam wadah tertutup atau toples besar.
Tambahkan campuran bubuk cokelat, lalu kocok perlahan hingga seluruh permukaan tempe terlapisi rata.
Cara ini membantu bubuk menempel lebih merata tanpa merusak bentuk keripik.
Jika ingin rasa lebih manis, Anda bisa menambahkan gula halus sesuai selera.
5. Keripik Tempe Cokelat Siap Dinikmati
Setelah seluruh permukaan tempe tertutup taburan cokelat, keripik siap disajikan.
Simpan camilan dalam toples kedap udara agar kerenyahannya bertahan lebih lama.
Keripik tempe cokelat cocok untuk teman minum teh, camilan santai, atau bekal anak di rumah.
Kenapa Keripik Tempe Cokelat Banyak Disukai?
Camilan ini memiliki kombinasi rasa unik yang membuat banyak orang penasaran mencobanya.
Berikut beberapa alasan mengapa keripik tempe cokelat mulai digemari banyak orang.
1. Rasanya Unik dan Tidak Membosankan
Perpaduan rasa gurih dan manis menghasilkan sensasi berbeda dari camilan biasa.
Saat menggigitnya, Anda langsung merasakan kerenyahan tempe dan aroma cokelat yang lembut.
Karena itu, camilan ini cocok untuk pencinta makanan dengan rasa unik.
2. Teksturnya Super Renyah
Irisan tempe tipis menghasilkan tekstur crispy yang membuat orang sulit berhenti ngemil.
Jika Anda menyimpannya dengan benar, kerenyahannya juga bisa bertahan cukup lama.
3. Anak-anak Lebih Tertarik Makan Tempe
Banyak anak kurang menyukai aroma khas tempe.
Namun, tambahan cokelat membuat rasa tempe terasa lebih ringan dan menarik bagi anak-anak.
Karena itu, keripik tempe cokelat bisa menjadi cara kreatif mengenalkan tempe kepada anak.
4. Mudah Dibuat di Rumah
Anda tidak membutuhkan alat khusus atau bahan mahal untuk membuat camilan ini.
Selain itu, proses pembuatannya juga cukup sederhana sehingga pemula pun bisa mencobanya.
Kandungan Gizi Tempe yang Baik untuk Tubuh
Meski berubah menjadi camilan, tempe tetap menyimpan berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Tempe berasal dari fermentasi kedelai yang kaya protein dan nutrisi penting lainnya.
Berikut beberapa manfaat tempe bagi tubuh.
1. Menjadi Sumber Protein Nabati
Tempe mengandung protein nabati yang cukup tinggi.
Protein membantu tubuh membangun dan memperbaiki jaringan, termasuk otot dan sel tubuh.
Karena itu, banyak orang memilih tempe sebagai sumber protein sehari-hari.
2. Membantu Menjaga Kesehatan Pencernaan
Proses fermentasi pada tempe membantu meningkatkan kandungan bakteri baik yang mendukung kesehatan pencernaan.
Selain itu, kandungan serat dalam tempe juga membantu memperlancar sistem pencernaan.
3. Membantu Menambah Energi Tubuh
Tempe mengandung protein, karbohidrat, dan lemak sehat yang membantu tubuh memperoleh energi.
Karena itu, camilan berbahan tempe cocok untuk mengurangi rasa lapar di sela aktivitas.
4. Mengandung Vitamin dan Mineral Penting
Tempe juga mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti:
- Vitamin B
- Zat besi
- Magnesium
- Fosfor
- Kalsium
Semua nutrisi tersebut membantu tubuh tetap sehat dan bertenaga.
5. Membantu Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dan fosfor dalam tempe membantu menjaga kekuatan tulang dan gigi.
Karena itu, konsumsi tempe secara rutin cukup baik untuk mendukung kesehatan tulang.
Manfaat Cokelat untuk Tubuh
Selain tempe, cokelat bubuk juga memberikan manfaat jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah wajar.
Kakao mengandung antioksidan yang cukup baik untuk tubuh.
Berikut beberapa manfaatnya.
1. Membantu Memperbaiki Mood
Cokelat dikenal mampu membantu meningkatkan suasana hati.
Karena itu, banyak orang merasa lebih rileks dan senang setelah menikmati makanan berbahan cokelat.
2. Mengandung Antioksidan
Kakao mengandung antioksidan yang membantu tubuh melawan radikal bebas.
Antioksidan juga membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan.
3. Membantu Menambah Energi
Kandungan gula dan karbohidrat dalam camilan cokelat membantu meningkatkan energi tubuh lebih cepat.
Tips Agar Keripik Tempe Tetap Renyah
Agar hasil keripik lebih maksimal, perhatikan beberapa hal berikut saat membuatnya.
Gunakan Tempe yang Padat
Pilih tempe dengan tekstur padat agar mudah diiris tipis dan tidak mudah hancur.
Iris Tempe Sangat Tipis
Semakin tipis irisan tempe, semakin renyah hasil akhirnya.
Tiriskan Minyak dengan Baik
Minyak yang masih menempel membuat keripik cepat melempem.
Karena itu, tiriskan tempe hingga benar-benar kering sebelum mencampurnya dengan bubuk cokelat.
Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Udara lembap membuat keripik cepat kehilangan kerenyahannya.
Gunakan toples rapat agar camilan tetap crispy lebih lama.
Cocok Menjadi Ide Jualan Rumahan
Selain cocok menjadi camilan keluarga, keripik tempe cokelat juga memiliki peluang usaha yang cukup menarik.
Modal pembuatannya relatif murah, tetapi tampilannya unik dan berbeda dari keripik biasa.
Anda juga bisa membuat berbagai varian rasa seperti:
- Cokelat susu
- Matcha
- Tiramisu
- Vanilla
- Cokelat pedas
Dengan kemasan menarik, camilan ini berpotensi menjadi produk rumahan yang banyak diminati.
Kesimpulan
Keripik tempe cokelat merupakan camilan unik yang menggabungkan rasa gurih tempe dengan manisnya cokelat dalam satu gigitan.
Selain memiliki tekstur renyah dan rasa yang menarik, camilan ini juga mudah dibuat menggunakan bahan sederhana di rumah.
Tempe mengandung protein, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Sementara itu, cokelat memberikan aroma lezat sekaligus membantu meningkatkan mood.
Karena itu, keripik tempe cokelat bisa menjadi pilihan camilan rumahan yang tidak hanya enak, tetapi juga lebih bernutrisi dibandingkan banyak jajanan instan lainnya.
Selain cocok dinikmati bersama keluarga, camilan ini juga berpotensi menjadi ide usaha rumahan yang menarik dan menguntungkan. (rull/cookpad.com)
