Alamorganik.com-Terung belanda merupakan buah tropis yang kini kembali menarik perhatian masyarakat sebagai bagian dari pola hidup sehat. Buah yang juga dikenal dengan nama tamarillo ini memiliki bentuk lonjong menyerupai telur, kulit berwarna merah keunguan hingga oranye cerah, serta daging buah yang lembut dengan rasa asam-manis menyegarkan. Meskipun mengandung kata “terung”, tanaman ini sebenarnya termasuk buah, bukan sayuran.
Di Indonesia, terung belanda tumbuh subur di dataran tinggi dengan suhu udara sejuk. Masyarakat kerap mengolahnya menjadi jus, sirup, sambal, hingga campuran makanan tradisional. Sayangnya, pemanfaatan buah ini masih tergolong terbatas. Padahal, terung belanda menyimpan kandungan nutrisi yang cukup lengkap dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Melalui pengolahan yang tepat, terung belanda dapat menjadi asupan alami yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menyehatkan. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas secara lengkap tujuh manfaat terung belanda untuk kesehatan serta berbagai cara pengolahannya agar kandungan gizinya tetap terjaga.
Mengenal Terung Belanda Lebih Dekat
Terung belanda berasal dari kawasan Amerika Selatan dan kemudian menyebar ke berbagai wilayah tropis, termasuk Indonesia. Tanaman ini tumbuh optimal di daerah pegunungan dengan ketinggian tertentu dan suhu relatif sejuk. Selain itu, pohonnya tidak terlalu tinggi dan mampu menghasilkan buah cukup lebat jika mendapatkan perawatan yang baik.
Kulit terung belanda terasa agak tebal dan licin, sementara daging buahnya berair dengan biji kecil di bagian tengah. Karena memiliki rasa asam yang khas, banyak orang mengombinasikannya dengan pemanis alami seperti madu atau gula aren. Dengan cara ini, cita rasa buah tetap seimbang tanpa menghilangkan kesegarannya.
Tidak hanya menyegarkan, terung belanda juga memiliki tampilan yang menarik. Oleh sebab itu, banyak orang memanfaatkannya sebagai bahan minuman sehat yang menggugah selera sekaligus bernilai gizi.
Kandungan Gizi Terung Belanda
Terung belanda mengandung beragam nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh. Dalam satu buah terung belanda, Anda dapat menemukan:
- Vitamin C
- Vitamin A dalam bentuk beta-karoten
- Vitamin B6
- Serat pangan
- Kalium
- Zat besi
- Magnesium
- Antioksidan alami seperti flavonoid dan antosianin
Kombinasi nutrisi tersebut menjadikan terung belanda sebagai buah yang mampu mendukung berbagai fungsi tubuh jika dikonsumsi secara rutin dan dalam jumlah wajar.
7 Manfaat Terung Belanda untuk Kesehatan
1. Membantu Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Terung belanda mengandung vitamin C yang berperan penting dalam mendukung sistem imun. Vitamin ini membantu tubuh melawan infeksi sekaligus mempercepat proses pemulihan. Selain itu, asupan vitamin C juga membantu menjaga stamina agar tubuh tetap bugar sepanjang hari.
Dengan mengonsumsi terung belanda secara rutin sebagai bagian dari pola makan seimbang, tubuh menjadi lebih siap menghadapi perubahan cuaca dan aktivitas harian yang padat.
2. Menjaga Kesehatan Mata
Selain vitamin C, terung belanda juga mengandung vitamin A dan beta-karoten. Kedua nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan membantu mempertahankan ketajaman penglihatan. Oleh karena itu, konsumsi terung belanda dapat menjadi pilihan alami untuk mendukung fungsi mata.
Terlebih lagi, bagi Anda yang sering menatap layar ponsel atau komputer dalam waktu lama, asupan buah kaya vitamin A dapat membantu menjaga kenyamanan mata.
3. Melancarkan Sistem Pencernaan
Kandungan serat dalam terung belanda membantu memperlancar kerja sistem pencernaan. Serat berperan dalam meningkatkan pergerakan usus sehingga dapat mencegah sembelit. Selain itu, serat juga membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.
Dengan sistem pencernaan yang sehat, tubuh dapat menyerap nutrisi secara lebih optimal dan terasa lebih nyaman dalam menjalani aktivitas sehari-hari.
4. Membantu Menjaga Tekanan Darah
Terung belanda mengandung kalium yang berfungsi membantu menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh. Kalium juga membantu mengurangi dampak natrium berlebih, sehingga tekanan darah dapat tetap lebih stabil.
Sebagai hasilnya, konsumsi buah yang mengandung kalium seperti terung belanda dapat menjadi bagian dari upaya menjaga tekanan darah normal jika disertai pola hidup sehat.
5. Mendukung Kesehatan Jantung
Serat dan antioksidan dalam terung belanda berperan dalam menjaga kesehatan jantung. Serat membantu mengontrol kadar kolesterol, sementara antioksidan melindungi pembuluh darah dari paparan radikal bebas.
Oleh sebab itu, mengonsumsi terung belanda secara teratur dapat membantu mendukung kesehatan jantung dalam jangka panjang.
6. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Terung belanda memiliki indeks glikemik yang relatif rendah. Selain itu, kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Dengan demikian, kadar gula darah tidak mudah meningkat secara drastis.
Buah ini dapat dikonsumsi dalam porsi wajar oleh orang yang ingin menjaga kestabilan gula darah, tentu tanpa tambahan gula berlebihan.
7. Menjaga Kesehatan Kulit dan Membantu Mencegah Penuaan Dini
Vitamin C dan antioksidan dalam terung belanda membantu menjaga kesehatan kulit dari dalam. Vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen yang menjaga elastisitas kulit. Sementara itu, antioksidan membantu melindungi kulit dari efek radikal bebas.
Jika dikonsumsi secara rutin, terung belanda dapat membantu kulit tampak lebih segar, cerah, dan sehat secara alami.
Cara Mengolah Terung Belanda agar Tetap Sehat
Agar manfaat terung belanda tetap optimal, proses pengolahan perlu dilakukan dengan tepat. Berikut beberapa cara pengolahan yang mudah dan sehat.
1. Memilih Terung Belanda Berkualitas
Pertama, pilih buah yang sudah matang sempurna. Ciri-cirinya antara lain warna kulit merah tua atau oranye cerah, permukaan kulit mulus, serta tekstur buah terasa padat saat ditekan. Buah yang terlalu mentah biasanya terasa sangat asam, sedangkan buah yang terlalu matang cenderung lembek.
2. Mengolah Terung Belanda Menjadi Jus Segar
Jus menjadi cara paling populer menikmati terung belanda. Langkahnya cukup sederhana. Pertama, cuci bersih buah lalu belah menjadi dua bagian. Setelah itu, keruk daging buah dan blender dengan air matang secukupnya. Jika perlu, saring hasil blenderan dan tambahkan madu alami agar rasanya lebih seimbang.
3. Mengolah Terung Belanda Menjadi Sirup Alami
Selain jus, Anda juga dapat mengolah terung belanda menjadi sirup rumahan. Rebus daging buah dengan sedikit air, lalu saring sari buahnya. Setelah itu, tambahkan gula aren atau madu secukupnya dan masak hingga mengental. Simpan sirup dalam botol bersih agar lebih awet.
4. Mengolah Terung Belanda Menjadi Sambal
Di beberapa daerah, masyarakat sering mengolah terung belanda menjadi sambal segar. Campurkan daging buah dengan cabai, bawang, dan sedikit garam. Sambal ini sangat cocok sebagai pendamping ikan atau ayam bakar karena memberikan rasa segar yang khas.
5. Mengolah Terung Belanda Menjadi Selai
Terung belanda juga dapat diolah menjadi selai sehat. Masak daging buah dengan api kecil sambil diaduk perlahan. Tambahkan pemanis alami secukupnya hingga teksturnya mengental. Selai ini cocok untuk olesan roti atau campuran yogurt.
Tips Menjaga Nutrisi Terung Belanda
Agar kandungan nutrisi tetap terjaga, sebaiknya hindari pemanasan terlalu lama. Selain itu, kurangi penggunaan gula pasir dan pilih pemanis alami seperti madu. Jika memungkinkan, konsumsi terung belanda dalam kondisi segar agar manfaatnya lebih optimal.
Terung belanda merupakan buah tropis yang kaya nutrisi dan memiliki beragam manfaat bagi kesehatan. Kandungan vitamin, mineral, serat, serta antioksidannya membantu mendukung daya tahan tubuh, kesehatan jantung, pencernaan, mata, hingga kesehatan kulit.
Dengan pengolahan yang tepat, seperti dijadikan jus, sirup alami, sambal, atau selai, terung belanda dapat menjadi pilihan asupan sehat yang lezat dan menyegarkan. Oleh karena itu, memanfaatkan buah lokal seperti terung belanda menjadi langkah sederhana untuk mendukung pola hidup sehat secara alami. (rull)
