Alamorganik.com-Ingin menikmati dorayaki dengan rasa berbeda tanpa harus repot menyiapkan banyak bahan? Kreasi dorayaki Oreo tiga bahan dengan isian cream putih bisa menjadi pilihan camilan menarik untuk dicoba di rumah.
Dorayaki merupakan kue tradisional Jepang yang terkenal dengan bentuk bulat dan tekstur lembut. Kue ini semakin populer di Indonesia karena sering muncul sebagai makanan favorit Doraemon, karakter kartun yang disukai berbagai kalangan.
Biasanya, pembuat dorayaki menggunakan tepung terigu, telur, gula, madu, dan beberapa bahan lainnya. Namun, kini kita bisa membuat kreasi yang lebih sederhana dengan memanfaatkan biskuit Oreo sebagai bahan utama.
Sesuai namanya, resep dorayaki Oreo ini hanya membutuhkan tiga bahan untuk membuat kulitnya, yaitu satu bungkus Oreo, air, dan baking powder. Sementara itu, kita menggunakan krim putih Oreo, mentega putih, dan susu kental manis untuk membuat isiannya.
Perpaduan kulit berwarna hitam dengan cream putih menghasilkan tampilan yang menarik. Rasanya pun memadukan aroma cokelat khas Oreo dengan isian manis dan lembut.
Menariknya, kita tidak membutuhkan oven untuk membuat camilan ini. Cukup siapkan blender, wadah, mixer, dan teflon antilengket yang tersedia di dapur.
Resep ini cocok untuk camilan keluarga, teman minum teh, hingga ide jualan sederhana. Agar hasilnya maksimal, mari simak bahan dan cara membuat dorayaki Oreo isi cream putih berikut ini.
1. Bahan-Bahan Dorayaki Oreo 3 Bahan
Sebelum mulai memasak, siapkan seluruh bahan agar proses pembuatan berjalan lebih praktis.
Kita membagi bahan menjadi dua bagian, yaitu bahan kulit dorayaki dan bahan isian cream putih.
Bahan kulit dorayaki:
- 1 bungkus biskuit Oreo.
- 140 ml air.
- 1 sendok teh baking powder.
Bahan isian cream putih:
- 1 sendok makan mentega putih.
- Krim putih dari biskuit Oreo.
- 1 sendok makan susu kental manis.
Untuk hasil terbaik, gunakan biskuit Oreo dalam kondisi baik dan pastikan semua peralatan memasak bersih.
Kita juga perlu memperhatikan takaran air. Jangan langsung menuangkan seluruh air jika tekstur adonan belum diketahui. Tambahkan sedikit demi sedikit sampai memperoleh kekentalan yang sesuai.
2. Pisahkan Biskuit dan Krim Oreo
Langkah pertama, buka bungkus Oreo kemudian pisahkan setiap keping biskuit menjadi dua bagian.
Ambil krim putih yang berada di tengah biskuit menggunakan sendok atau pisau kecil. Masukkan krim tersebut ke dalam wadah tersendiri karena kita akan menggunakannya untuk membuat isian dorayaki.
Setelah itu, kumpulkan seluruh bagian biskuit berwarna hitam dalam wadah berbeda.
Lakukan proses ini secara perlahan agar krim tidak banyak tertinggal pada permukaan biskuit.
Pemisahan kedua bagian ini menjadi langkah penting karena kita akan mengolahnya dengan cara berbeda. Biskuit hitam menjadi bahan utama kulit dorayaki, sedangkan krim putih memberikan rasa manis pada isiannya.
3. Haluskan Biskuit Oreo hingga Menjadi Bubuk
Setelah memisahkan biskuit dan krim, langkah berikutnya yaitu menghaluskan bagian biskuit Oreo.
Masukkan seluruh biskuit hitam ke dalam blender. Haluskan hingga berubah menjadi bubuk dengan tekstur yang lembut.
Jika tidak memiliki blender, kita bisa menggunakan plastik makanan yang bersih. Masukkan biskuit ke dalam plastik, kemudian hancurkan menggunakan ulekan atau rolling pin.
Pastikan seluruh biskuit benar-benar halus. Bubuk Oreo yang merata akan memudahkan kita mencampurkan bahan dan mengurangi gumpalan pada adonan.
Jangan terburu-buru melanjutkan proses jika masih terdapat potongan biskuit berukuran besar.
Setelah selesai, sisihkan bubuk Oreo untuk membuat kulit dorayaki.
4. Campurkan Bubuk Oreo dengan Air dan Baking Powder
Sekarang kita mulai membuat adonan kulit dorayaki.
Masukkan bubuk Oreo ke dalam wadah berukuran sedang. Kemudian, tuangkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduk menggunakan whisk atau sendok.
Aduk sampai seluruh bubuk biskuit menyatu dengan air dan menghasilkan adonan berwarna cokelat kehitaman.
Selanjutnya, tambahkan satu sendok teh baking powder. Aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur rata.
Baking powder membantu menghasilkan tekstur adonan yang lebih berpori dan tidak terlalu padat ketika dimasak.
Perhatikan kekentalan adonan sebelum melanjutkan proses memasak. Adonan sebaiknya cukup kental, tetapi masih mudah mengalir ketika kita menuangkannya ke atas teflon.
Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Sebaliknya, jika terlalu encer, hasil kulit dorayaki berpotensi menjadi terlalu tipis.
Aduk secukupnya sampai semua bahan menyatu. Setelah itu, segera lanjutkan ke proses memasak agar baking powder tetap bekerja dengan baik.
5. Masak Kulit Dorayaki Menggunakan Teflon
Setelah adonan siap, siapkan teflon antilengket untuk memasak kulit dorayaki.
Panaskan teflon menggunakan api kecil. Jika permukaannya kurang antilengket, oleskan sedikit minyak, kemudian lap kembali menggunakan tisu dapur agar permukaan tidak terlalu berminyak.
Ambil satu sendok sayur kecil adonan, lalu tuangkan ke bagian tengah teflon.
Biarkan adonan membentuk lingkaran secara alami. Usahakan menuangkan adonan dengan ukuran yang sama agar hasil dorayaki terlihat lebih rapi.
Masak sampai permukaan adonan mulai menunjukkan gelembung kecil dan bagian bawahnya cukup matang.
Setelah itu, balik menggunakan spatula secara perlahan. Masak sisi lainnya sampai matang, kemudian angkat dan letakkan di atas piring.
Ulangi proses tersebut sampai seluruh adonan habis.
Ada beberapa hal yang perlu kita perhatikan selama memasak.
Pertama, gunakan api kecil agar kulit dorayaki tidak cepat gosong. Kedua, jangan menuangkan adonan terlalu tebal karena bagian tengahnya bisa sulit matang.
Ketiga, hindari terlalu sering membolak-balik adonan. Cukup balik satu kali ketika bagian bawah sudah matang dan permukaan mulai menunjukkan gelembung.
Dengan teknik tersebut, kita bisa mendapatkan kulit dorayaki yang lebih rapi dan matang merata.
6. Buat Isian Cream Putih yang Lembut
Setelah seluruh kulit dorayaki selesai dimasak, sekarang saatnya membuat isian cream putih.
Siapkan wadah bersih, kemudian masukkan satu sendok makan mentega putih.
Tambahkan krim putih Oreo yang sudah kita pisahkan sebelumnya. Selanjutnya, masukkan satu sendok makan susu kental manis.
Kocok seluruh bahan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga tercampur rata.
Jika tidak memiliki mixer, kita juga bisa menggunakan pengocok manual. Namun, pastikan mentega putih cukup lembut agar mudah tercampur dengan bahan lainnya.
Kocok sampai menghasilkan cream yang halus dan menyatu.
Perhatikan teksturnya. Jangan membuat cream terlalu encer karena isian bisa mudah keluar ketika kita menumpuk kedua kulit dorayaki.
Jika cream terasa terlalu lembek, dinginkan sebentar di lemari pendingin sebelum menggunakannya.
Perpaduan krim Oreo, mentega putih, dan susu kental manis akan menghasilkan isian dengan rasa manis serta tekstur creamy.
7. Isi dan Satukan Kedua Kulit Dorayaki
Setelah kulit dan cream putih selesai dibuat, kita bisa mulai menyusun dorayaki.
Namun, jangan langsung mengoleskan cream ketika kulit masih panas. Tunggu beberapa saat sampai suhunya turun agar isian tidak mudah meleleh.
Ambil satu lembar kulit dorayaki, kemudian letakkan di atas piring datar.
Oleskan cream putih secukupnya pada bagian tengah kulit. Ratakan menggunakan sendok kecil, tetapi jangan mengoleskannya terlalu dekat dengan pinggiran.
Selanjutnya, ambil satu lembar kulit dorayaki lainnya dan letakkan di atas cream.
Tekan bagian pinggir secara perlahan agar kedua kulit menempel dengan baik dan isian tidak mudah keluar.
Ulangi langkah tersebut sampai seluruh kulit dorayaki habis.
Kini, dorayaki Oreo tiga bahan dengan isian cream putih siap disajikan.
Kita bisa langsung menikmatinya atau menyimpannya terlebih dahulu di lemari pendingin agar cream terasa lebih padat.
8. Tips Membuat Dorayaki Oreo agar Lembut dan Tidak Gagal
Meskipun menggunakan bahan sederhana, kita tetap perlu memperhatikan beberapa teknik agar hasil dorayaki lebih maksimal.
Berikut beberapa tips yang bisa diterapkan.
Pertama, haluskan Oreo secara merata.
Pastikan seluruh biskuit berubah menjadi bubuk. Potongan yang terlalu besar dapat membuat tekstur adonan kurang halus.
Kedua, atur kekentalan adonan.
Tuangkan air secara bertahap sambil mengaduk. Cara ini membantu kita mengontrol tekstur adonan agar tidak terlalu encer maupun terlalu kental.
Ketiga, gunakan api kecil.
Api kecil membantu kulit dorayaki matang secara perlahan. Selain itu, cara ini mengurangi risiko bagian luar cepat gosong sementara bagian tengah belum matang.
Keempat, gunakan takaran yang sama.
Pakai sendok sayur atau sendok takar dengan ukuran seragam ketika menuangkan adonan. Dengan begitu, setiap kulit dorayaki memiliki ukuran yang hampir sama.
Kelima, dinginkan kulit sebelum mengisi cream.
Jangan terburu-buru menyusun dorayaki. Suhu kulit yang masih panas dapat membuat mentega putih melunak dan mengubah tekstur cream.
Keenam, jangan terlalu banyak memberikan isian.
Gunakan cream secukupnya agar kedua kulit bisa menempel dengan baik. Isian yang terlalu banyak justru berisiko keluar dari pinggir dorayaki.
Dengan mengikuti tips tersebut, kita bisa menghasilkan dorayaki Oreo yang lebih cantik, lembut, dan menggugah selera.
9. Variasi Isian agar Dorayaki Tidak Membosankan
Selain menggunakan cream putih Oreo, kita juga bisa mencoba beberapa variasi isian sesuai selera.
Kreasi ini cocok bagi keluarga yang menyukai camilan dengan berbagai rasa.
Beberapa pilihan yang bisa dicoba antara lain:
- Cream cokelat: Tambahkan cokelat leleh atau bubuk cokelat pada bahan isian untuk menghasilkan rasa cokelat yang lebih kuat.
- Cream keju: Campurkan cream cheese dengan sedikit susu kental manis untuk menghasilkan rasa gurih dan manis.
- Cream stroberi: Gunakan selai stroberi sebagai tambahan isian agar menghasilkan perpaduan rasa buah dan cokelat.
- Cream vanilla: Tambahkan sedikit pasta vanilla untuk menghadirkan aroma yang lebih harum.
- Isian kacang: Gunakan selai kacang untuk menghasilkan rasa gurih yang berpadu dengan manisnya Oreo.
Kita bisa membuat beberapa varian sekaligus agar anggota keluarga dapat memilih rasa favorit masing-masing.
10. Dorayaki Oreo Bisa Menjadi Ide Jualan Rumahan
Selain cocok menjadi camilan keluarga, dorayaki Oreo juga memiliki peluang untuk dikembangkan sebagai usaha rumahan.
Bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang relatif mudah menjadi salah satu keunggulannya.
Kita bisa memulai usaha dengan membuat beberapa porsi terlebih dahulu. Tawarkan kepada tetangga, teman, atau melalui media sosial untuk melihat respons calon pembeli.
Jika ingin menjualnya, perhatikan beberapa hal berikut.
Buat ukuran yang seragam. Ukuran yang konsisten membuat produk terlihat lebih profesional dan memudahkan kita menentukan harga.
Gunakan kemasan menarik. Pilih kotak makanan atau kemasan khusus yang bersih dan aman untuk makanan. Tambahkan label sederhana agar produk lebih mudah dikenali.
Tawarkan beberapa pilihan rasa. Selain cream putih, sediakan varian cokelat, keju, atau stroberi agar pembeli memiliki lebih banyak pilihan.
Hitung biaya produksi. Masukkan biaya bahan baku, kemasan, gas, listrik, dan tenaga kerja ke dalam perhitungan harga jual.
Jaga kualitas produk. Gunakan bahan yang masih layak konsumsi dan perhatikan kebersihan selama proses pembuatan.
Karena dorayaki ini menggunakan isian cream, simpan produk dalam wadah tertutup di lemari pendingin jika tidak langsung dikonsumsi. Jangan membiarkannya terlalu lama pada suhu ruang, terutama jika cuaca panas.
11. Cara Menyimpan Dorayaki Oreo agar Tetap Enak
Jika kita membuat dorayaki dalam jumlah banyak, penyimpanan juga perlu mendapat perhatian.
Masukkan dorayaki ke dalam wadah makanan yang bersih dan tertutup rapat. Kemudian, simpan di lemari pendingin untuk menjaga kualitas isiannya.
Susun dorayaki dengan rapi agar bentuknya tidak berubah atau saling menempel.
Ketika ingin menikmatinya, keluarkan secukupnya dan biarkan beberapa saat agar teksturnya tidak terlalu dingin.
Hindari menyimpan dorayaki terlalu lama tanpa memperhatikan kondisi cream. Jika muncul perubahan aroma, tekstur, atau tanda kerusakan, sebaiknya jangan mengonsumsinya.
Untuk menjaga rasa dan kelembutan terbaik, buat dorayaki secukupnya sesuai kebutuhan.
Penutup
Resep dorayaki Oreo tiga bahan isi cream putih menjadi pilihan menarik bagi siapa saja yang ingin membuat camilan praktis tanpa menggunakan banyak bahan.
Dengan memanfaatkan satu bungkus Oreo, air, dan baking powder, kita bisa menghasilkan kulit dorayaki bercita rasa cokelat. Sementara itu, perpaduan krim Oreo, mentega putih, dan susu kental manis menghadirkan isian yang manis serta lembut.
Kita juga tidak membutuhkan oven atau peralatan khusus. Cukup gunakan teflon antilengket untuk memasak kulit dorayaki hingga matang.
Selain menjadi camilan keluarga, kreasi ini bisa dikembangkan menjadi ide jualan rumahan dengan berbagai pilihan rasa dan kemasan menarik.
Jadi, tidak perlu menunggu punya banyak peralatan untuk mencoba membuat kue sendiri. Siapkan bahan-bahannya, ikuti setiap langkah, dan nikmati dorayaki Oreo buatan rumah bersama keluarga. (rull)
